Hustopeče byly významnou vinařskou obcí již ve středověku a v 18. století zde byla zdaleka největší rozloha vinohradů.
V městě sídlil také horenský soud, který byl velmi významný, protože rozhodoval ve sporech o vinice.
Hustopeče tedy byly nejvýznamněnším vinařským centrem na Moravě.
Sklizené hrozny bylo potřeba někde zpracovávat, následně uchovávat vyrobené víno a určitě také koštovat výsledné produkty. Proto můžeme v Hustopečích najít spostu krásných vinných sklípků.
Pro Hustopeče byly typické městské sklepy, které najdete především na ulici Na Hradbách. Takové typy sklípků byste nenašli široko daleko.
Bohužel dnes už se zachoval pouze jeden - hustopečský sklípek AURORA, který má zrekontruované průčelí podle této původní a unikátní architektury.
Tento sklípek tak pojmenoval první český starosta v Hustopečích - pan Hošek.
Provozoval v tomto sklípku vůbec první české vinařství (ostatní byla německá) a také vlastnil révové školky a podporoval tedy české vinaře.
Posezení ve sklípku Aurora proto stojí za to - ochutnáte výborné víno, místní pochutiny a nasajete trochu historie.
Otevřené sklepy Hustopeče 2019

Historické průčelí sklípku AURORA
Mapka otevřených sklepů - Slavnosti Mandloní 2016 (zdroj: www.hustopece.cz)
Sklípek a vinařství AURORA
Program 2019
- sobota 23. 3. 2019
- I v roce 2019 se můžete těšit na akci Slavnosti mandloní na bohatý program:
- Gastro zóna s mandlovými pokrmy
- Kulinářské show
- Vystoupení dětí
- Jarmark s řemeslnými a mandlovými produkty
- Vycházka do mandloňových sadů
- Občerstvení v Ovčím bar
- TIC bude otevřeno od 08.00 – 17.00 hodin
- 12:00 - 19:00 hustopečské otevřené sklepy na ulici Na Hradbách
- Mandloňové speciality v mistních restauracích
- Ochutnávka vinařství na nádvoří domu U Synků
- Kompletní program ročníku 2019 najdete ZDE
- Událost na facebook.com